科学辟谣：假的

　　不少减重人士会选择用水果代替正餐。近年来，多项研究揭示，长期、过量摄入水果可能存在健康风险。

　　水果中果糖含量相对较高。果糖的代谢几乎仅在肝脏中进行，少量果糖可被肝脏正常处理，但长期过量摄入会导致果糖堆积，增加肝脏损伤风险。另外，摄入过多水果本质上等同于摄入过量糖分。高糖饮食会提高体内炎症因子水平，加速细胞老化。同时，过量摄入水果可能增加心脑血管疾病的发生风险。

　　由此可见，过量摄入水果对肝脏健康、健康体重管理及整体健康，均有不利影响。

　　这些吃水果习惯不可取！

　　《中国居民膳食指南(2022)》建议，健康成年人每日摄入200~350克新鲜水果，但以下食用水果的方式，并不科学：

　　将水果榨成果汁：榨取一杯果汁，通常需要使用三四个水果，这会使人在不知不觉间摄入远超正常量的果糖。此外，榨汁过程会导致水果中的膳食纤维和维生素大量流失，营养价值大打折扣。

　　熟吃水果多加糖：煮水果本身不会显著破坏营养(仅维生素C等少数营养素对热敏感)，但额外加糖会使糖摄入严重超标。

　　晚饭用水果代餐：夜间消化功能减弱，若大量食用水果或仅吃高糖水果(如菠萝、荔枝等)，不仅难以达到减重的目的，缺乏蛋白质的晚餐还会影响肌肉合成，长期可能使代谢率降低。(今日新闻)